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Saison de mangue

<br>Saison de mangue

C'est la saison de mangues ici. L'autre jour j'étais au supermarché et il y en avait beaucoup de sortes  pour la vente: indienne, pakistanaise, yéménite, brésilienne. L'Indien a été la moins chère. 2,5 dollars US par kilo. J'ai<a href="http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/encyclopedie/fiche_composant/153/mangue.shtml"> trouvé un site avec de très bonnes recettes de la mangue. </a>J'ai mélangé un peu de crème épaisse, avec la purée de mangue fraîche et des yaourts. Je l'ai surmonte  de la crème fouettée .. Certes , avec un peu de gélatine en poudre, il aurait avait l'air dessert  gourmet  - mais je ne pouvais pas le faire . Je ne sais pas  comment  d'utiliser cet étrange bâton qui est vendu ici
pour faire la gelée. Il est fabriqué en Inde et il n'y a pas d'instructions imprime - je pense qu'il s'agit d'une algue appelée agar-agar.